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黑乌龙茶是中国五大名茶之一，它在中国闻名已久，也是世界茶叶市场上备受欢迎的一种茶叶。而其口感的独特和滋味的浓郁，则是因其采用了小叶种。 小叶种，是指茶树生长高度较低，枝条较细短，且茶叶较小的种植品种。由于小叶种的生长速度慢，手工采摘成本高，并容易受到外来环境的影响，因此价格较高。 而黑乌龙茶之所以采用小叶种，主要是因为它具有独特的花香和果香，茶汤颜色也较为浓厚。同时，采用小叶种也使得制作过程中的卷曲更紧密牢固、油脂更多，能够达到保持茶叶香气和滋味的效果。 黑乌龙茶采用特定的制作方法，经过揉捻、发酵、焙火等多道工序后制成。其中的核心步骤是发酵，而黑乌龙茶之所以能够进行半发酵，是因为采用了小叶种。在制作过程中，采用了特殊的手法，能够使得它的外皮受到较强的摩擦，促进茶叶汁液渗透导致发酵。在这个过程中，每一片叶子都是紧紧地卷在一起，形成了大大小小、密密麻麻的珠团。 这也正是为什么黑乌龙茶有着独特的花香和果香，而茶叶本身也具有高丰富性和多样性。在品尝时，茶汤呈焦红色，口感顺滑且回甘，同时还含有一定的咖啡因，能够起到提神醒脑的效果。因此，不仅是生活中休闲放松的好选择，也是日常工作中消除疲劳的良药。 总体来说，采用小叶种的黑乌龙茶则是由于茶树自身生长特点和传统制作工艺的相互配合，才能够呈现出其独特的口感和滋味，以及品尝时的花香和果香。同时，其使用提高了茶叶的成本，但鉴于其卓越的口感和严格的生产流程，这些都是相对于它所展现的茶香和文化价值而言，所能够接受的。