从中国六大茶类（红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶）来划分的话，冻顶乌龙茶属于乌龙茶类；从发酵度来说，冻顶乌龙茶属于轻发酵、有焙火的乌龙茶；从制作工艺来说，冻顶乌龙茶的制作流程分为：采摘、日光萎凋、...
台湾冻顶乌龙茶外观紧结，呈条索状，墨绿色带有光泽;茶汤清沏，呈蜜黄色，香气清纯，具有花香，滋味甘醇浓厚，汤色黄绿明亮，耐冲泡。产品等级分为特选、春、冬、梅、兰、竹、菊。台湾冻顶乌龙茶入口圆滑甘润，饮后...
如今的冻顶乌龙茶，从产地和制作都无法再寻到“传统”二字，市面上有中、重焙火的冻顶乌龙，也有清香型的冻顶乌龙；有来自传统茶区的茶，有来自台湾其他茶区的茶，还有东南亚甚至大陆的茶；有青心乌龙种制作的，也有...
喜欢喝乌龙茶的人，大部分都对冻顶乌龙有所了解。台湾高山茶最出名的茶品——冻顶乌龙，因为有着台湾高山茶韵、浓郁的茶气，清甜怡人的内质，深受茶友们的喜爱。但是，市面上自称正宗冻顶乌龙的有很多，要怎样辨别冻...
但是我们都知道，乌龙茶的原产地在福建，可台湾冻顶乌龙茶却做到了青出于蓝而胜于蓝，那么它们与福建的乌龙茶有什么区别呢？
...的半发酵茶，传统上，其发酵程度在35-50%左右。传统冻顶乌龙茶带明显焙火味，亦有轻培火制茶。此外，亦有“陈年炭焙茶”，是每年反复拿出来高温慢烘焙，而制出甘醇厚韵十足的茶。
...雅村海拔六百米的山顶上那片四十多公顷的茶园。 冻顶乌龙茶采制工艺十分讲究，鲜叶为青心乌龙等良种芽叶，经晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、多次反复团揉(包揉)、复烘、焙火而制成。
台湾冻顶乌龙茶产地为台湾省南投县鹿谷乡的冻顶山（或冻顶坪），冻顶山是凤凰山的支脉,居于海拔700米的高岗上。冻顶山上年均气温为22℃，水量丰富，植被茂盛，终年云雾笼罩，非常适合茶树生长，栽种了青心乌龙茶等茶树...
冻顶乌龙主要是以青心乌龙为原料制成的半发酵茶，制茶过程独特之处在于：烘干后，需再重复以布包成球状揉捻茶叶，使茶成半发酵半球状，称为“布揉制茶”或“热团揉”。传统冻顶乌龙茶带明显焙火味，亦有轻焙火茶。
冻顶乌龙茶俗称冻顶茶，是台湾知名度极高的茶，冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种，所谓"包种茶"，其名源于福建安溪。一说是1855年(清朝咸丰年间)，鹿谷林凤池赴福建应试，高中举人，还乡时， 自武夷山带回36株青心乌...
洞顶乌龙主要是以青心乌龙为原料制成的半发酵茶。冻顶乌龙茶采制工艺十分讲究，鲜叶为青心乌龙等良种芽叶，经晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、多次反复团揉（包揉）、复烘、焙火而制成。传统上，其发酵程度在35-...
冻顶乌龙茶的制作工艺源自安溪乌龙茶，属于半球形包种茶。据徐祥英先生的研究：台湾半球形包种茶的制作技艺，为安溪人王泰友和王德二位先生，以安溪铁观音的布巾包法，结合条形包种制法而成的布球茶制作技术，于1941...
