据文献资料记载，半发酵乌龙茶制法大约起始于明代中末期。发展至今，形成一定的地域特征，可将其划分为福建乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶。
，色泽青褐如铁，故又名青茶。其汤色清澈金黄，有天然花香，滋味浓醇鲜爽。乌龙茶种类很多，其中黑乌龙茶是很受大家欢迎的乌龙茶，那么乌龙茶和黑乌龙茶的区别是什么？
乌龙茶其实是乌龙茶类的总称，它还可以分为武夷岩茶、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等。
台湾乌龙茶是清代由福建传入台湾的，其主要分为两种，一是包种茶，最为出名的还是文山包种，另一个就是台湾乌龙茶，白毫乌龙、冻顶乌龙都是闻名天下的。
乌龙茶其实是乌龙茶类的总称，它还可以分为武夷岩茶、乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等。而铁观音产于泉州县，属于闽南乌龙茶类的一种。
台湾乌龙茶创制于17世纪中后期，受到福建乌龙茶的影响，台湾乌龙茶从茶树的树种到茶艺，都与福建乌龙茶有相似之处。
1、福建乌龙茶：其分为闽北乌龙茶(白毛猴或者闽北水仙)和闽南乌龙茶(安溪铁观音及安溪黄金桂)两种。闽北乌龙茶有闽北水仙和闽北乌龙茶。福建乌龙茶比较出名的有：武夷肉桂、铁观音、大红袍等。
乌龙茶主产福建、广东、台湾等省，产地不同，品质稍有差别，因此乌龙茶可分为闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶四类。
台湾乌龙茶源于福建，和闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙合称四大乌龙茶。广义上来说，台湾乌龙茶的品类众多，包括冻顶乌龙、金萱乌龙、高山乌龙、东方美人等等。其中最负盛名的是冻顶乌龙，冻顶乌龙主产于台湾省南投县...
人参乌龙茶取人参之温补配合乌龙茶的清逸，达到阴阳调和、平衡养生的作用。人参乌龙茶口味独特，甘甜可口，常饮能益气养颜，生津止渴，宁神清心；给品饮者同时享受到乌龙茶及人参的味道。级数高的人参乌龙茶，其质是...
台湾乌龙茶品种多样，以品种、制作方法和地域为考虑因素，文山包种茶、冻顶乌龙茶、高山乌龙茶、木栅铁观音、东方美人茶等几种茶深受欢迎。
台湾乌龙茶的品种，台湾乌龙茶主要有冻顶乌龙茶、金萱茶、翠玉茶、阿里山茶、杉林溪茶、梨山高冷茶、蜜香茶、古早味乌龙茶、炭培茶等品种。其中以冻顶乌龙茶最出名。
