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白桃乌龙，是一款自然芳香、甜润柔和的乌龙茶，产于福建龙岩市平和县，以其独特的果香、甜润感受，备受消费者喜爱。但是，关于白桃乌龙是铁观音还是红茶，却有很多不同的说法。 一种说法是，白桃乌龙是铁观音。铁观音，是中国十大名茶之一，原产于福建安溪县，属于乌龙茶类，具有清香、浓郁的口感和沁人心脾的滋味。据有关资料显示，铁观音的主要原料是品质优良的大叶嫩芽，经过采摘、晒干、萎凋、揉捻、发酵等一系列工艺制成。而白桃乌龙也是采用大叶嫩芽制作，在制作的过程中，加入了白桃果汁，从而在原有的茶香的基础上，增加了果香的 aroma，使其口感更加甘醇。 然而，还有一种说法是，白桃乌龙是红茶。红茶的原料是茶树的鲜嫩叶片，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等生产工艺，制成熟茶。白桃乌龙采用了一定比例的红茶摸头，也就是红茶的浓缩精华，与原有的乌龙茶混合，从而形成了白桃乌龙茶。红茶具有浓郁的香气和口感，而白桃乌龙茶也具有浓郁的果香和甘醇的口感，因此被视为一种与红茶相似的茶类。 不论是白桃乌龙是铁观音还是红茶，都无法完全说明其真正的属性，因为铁观音、红茶、乌龙茶都是茶叶类别，虽然在品质、味道、香气和风味等方面都有所不同，但却有着双方相同的茶叶品种来源。在茶艺师看来，白桃乌龙实际上是一种浓香型乌龙茶，而其所依赖的则是铁观音或红茶的浓烈香气，以及茶叶的茶香、果香等多种香型，这种多层次的香气是白桃乌龙茶品质之一的体现。 总的来说，白桃乌龙既不是铁观音又不是红茶，而是一种新型的浓香型乌龙茶。它的口感清香、甘醇，有着强烈的果香，适合各种年龄段和消费群体饮用。以其特殊的茶叶混合和加入果汁的独特工艺制造，白桃乌龙成为了乌龙茶中的佳品，并在市场上取得了很好的口碑。