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乌龙茶是中国传统名茶之一，而铁观音则是乌龙茶中最为著名的品种之一。作为福建省最有名的茶叶产地之一，福建乌龙茶铁观音更是备受人们瞩目。 铁观音茶叶的历史可以追溯到明朝，当时福建南安县有一位名叫王自性的茶农，他发现自己种植的茶树生长得特别健康，而且品质也非常优秀，便把这些茶叶拿到福州去卖。可是在福州市场上，没有几个人愿意购买他的茶叶，很多商家甚至都拿玩具块糖来换他的茶叶。后来，一位茶商喝了他的茶叶，认为这种茶叶品质极佳，便问道：“这是什么茶？” 王自性答道：“此茶非常珍贵，像铁一样坚硬，是铁观音。” 从此，这种茶叶便被称为“铁观音”。 铁观音属于乌龙茶系，它是一种由半发酵过程制成的茶叶。在制作过程中，先要摘取新鲜嫩叶，经过“萎黄”、“揉捻”、“发酵”、“杀青”、“旋挂干”等一系列复杂的加工过程后，才能生产出铁观音茶。它的茶叶色泽呈墨绿色，滋味甘醇，带有淡淡的花香和果香，口感清爽，回甘悠长。 自从铁观音茶面市以来，就备受人们喜欢，不仅是因为它的味道好，还因为它的功效非常多。据科学研究表明，铁观音茶含有丰富的茶多酚、氨基酸和维生素等物质，具有清热解毒、降血脂、降血压、预防心脑血管疾病等作用。同时，铁观音茶还有助于消化和排毒，保持身体健康。 总之，福建乌龙茶铁观音作为中国传统名茶之一，已经成为了茶文化的重要组成部分。通过品尝铁观音茶，人们可以感受到茶文化的深刻内涵，同时也享受到了健康的福利。