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福建乌龙茶是中国著名的特种茶之一，其铁观音茶被誉为“乌龙茶之王”。铁观音茶源自福建省安溪县，因此被称为安溪铁观音。随着时间的推移和地域的扩散，铁观音茶逐渐分化出多个不同的口感和风格，下面将介绍一下福建乌龙茶铁观音的种类大全。 1、水仙系列 水仙系列铁观音是安溪铁观音茶中最为经典的一款。其茶汤色泽金黄，清澈明亮，香气芬芳，滋味醇浓爽口，回甘持久，茶香则以清新突出，口感轻柔圆润，深受广大消费者喜爱。 2、桃源系列 桃源系列铁观音是近几年来新出现的品种，口感偏于甜美，余味极佳，十分适合深度品尝。并且其茶汤为极其清爽的绿色，香气中弥漫着淡淡的生菜味。 3、文山包种 文山包种铁观音产于福建省南安市，茶叶的烘焙程度恰到好处，口感浓郁、醇厚，回甘十分持久。同时，其茶汤色泽明亮金黄，香气清新怡人，具有一定的苦涩感。 4、毛峰系列 毛峰系列铁观音产自福建省泉州市，以花香而著称。其茶汤滋味浓郁，有淡淡的桂花香气，而且温润顺口，非常适合广大中国茶爱好者。 5、福鼎白茶板山 福鼎白茶板山铁观音因早摘而得，以色乌润，故名“板山”；以花香遍布为佳，故名福鼎铁观音。其茶汤色泽明亮金黄，香气清幽高雅，口感柔顺细腻，极具收藏价值。 6、台湾铁观音 台湾铁观音是铁观音的变种，由于气候差异和种植方法不同，所以它们的口感也略有不同。台湾铁观音的茶汤颜色稍微偏深一点，茶香也略有不同，而回味则很长。 总之，福建乌龙茶铁观音种类繁多，不同的种类呈现出不同的香气和口感，在享用时可以根据个人口味进行选择。而安溪铁观音作为乌龙茶之王，无论是口感还是品质，在整个福建乌龙茶范围内都有着不可替代的地位。