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福建乌龙茶是中国非常出名的产茶地之一，而福建乌龙茶中比较有名的两种茶叶便是高山乌龙茶和铁观音。这两种茶在口味、产地、功效等方面都不同，下面将分别讲解一下。 高山乌龙茶，是指在福建武夷山和安溪等高山茶区所生长的乌龙茶。它以“清香型”为主，散发出非常纯正、鲜明的茶香，茶汤清澈透亮，茶味鲜爽回甘，入口后能够感受到非常舒缓的茶香。同时，高山乌龙茶也有很多的功效，如：降压、降脂、减肥、解酒、抗衰老等。它的产地海拔高，气候凉爽，昼夜温差大，空气新鲜湿润，茶树所吸收的养分丰富，因此茶叶质量好，被广大消费者所青睐。 铁观音则是一种茶叶品种，产于福建省武夷山。它有着浓厚的烤香味，是一种“重焙型”乌龙茶。茶叶本身略带点苦涩，但绵柔而不腻口，入口回甘，香气夹杂着草木芳香和果香等混合的悠长幽雅的香气。铁观音经常被称为“礼品茶”，许多消费者会将它当做给亲朋好友的礼物。 区别上，高山乌龙茶较注重茶香清幽、茶味鲜爽回甘，而铁观音口感相对厚重，烤香味浓郁，入口之后令人久久难忘。此外，在未冲泡前，高山乌龙茶色泽比铁观音要更浅一些。 总体来说，福建高山乌龙茶和铁观音都有各自的独特魅力，根据个人的口味喜好进行选择即可。无论是高山乌龙茶还是铁观音，它们的香气、口感都非常优美，是人们品茶沟通情感、交流友情的好选择。