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福建铁观音乌龙茶10月产是一种名副其实的中国特色茶品。它是福建安溪的一种特别的名茶，属于乌龙茶类，以其独特的风味和品质而备受世人推崇。 安溪铁观音茶最早起源于清代道光年间，已有两百多年历史。传说一个贫苦的老农在掘地开荒时意外地发现了一株奇妙的茶树，并将其带回家进行种植。这株茶树因为长年累月的受海风的老宠爱，为了保护其自身，便生长出了天然形如“铁意”的枝叶。后人为纪念这位老农，将这种特殊的茶树命名为“铁观音”。当时产生的铁观音茶，颜色黄绿、汤色明亮、滋味浓郁、带有清香与甜香，至今仍是人们心头所爱。 在常规乌龙茶的基础上，铁观音又采用了特别的制作工艺和材料，使得它呈现出独特的品质和香味。首先，铁观音是经过半发酵的茶，制作时需要采用 “摇青、晾青、浆青”三个步骤，具体而言，就是要先将采摘而来的新茶尽速加工，将水分逐渐挥发掉，并将叶面彻底暴露，使其产生微生物的半发酵。然后再进行揉捻和烘制等步骤，制作出色泽独特、花香浓郁、口感醇厚的铁观音茶。 铁观音的精致、蕴藏着千百年的历史和文化底蕴。它并不单单是人们日常生活中的一种喝茶方式，同时也代表着福建茶文化的一个重要组成部分，并已在国内外享有盛名。于是，为了抢夺铁观音的制作技术，铁观音制作在祖传技艺基础上不断地创新、发扬进取，现已形成了许多独特的制作方法。同时，它也经常被用于国际茶叶品评大赛，以此展示中国乌龙茶的高端、精细和优美特征。 总之，福建铁观音乌龙茶的生产始于清代，今天已成为一种享誉世界的茶品。它除了拥有豪华的外观和浓郁的芳香外，还因其集历史、地域、文化特点于一身而倍受热爱、关注和推崇。