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黄山毛峰的品质作用,绿茶的采制工艺

  黄山毛峰,山麓风篁溪黄,北风凛凛,寒风萧瑟,兰香争鲜,滋味浓醇甘甜香高长而持久,景色秀丽,山清水秀,云雾缭绕,土壤肥沃,十分有利于茶树的生长,环境也是非常适合黄山毛峰茶的生长的地方,独特的气候环境,孕育出的黄山毛峰才有春茶的特殊品质,奠定了黄山毛峰的品质规则。

  因此,下面小编就给大家介绍一下这款非常有名的黄山毛峰吧!黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带,其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等的品质最好。



   黄山毛峰茶条索细扁,形似雀舌,带有金黄色鱼叶(俗称茶笋或金片,有别于其他毛峰特征之一);芽肥壮、匀齐、多毫,色泽绿润;内质香气清嫩,毫多而浓,滋味醇厚回甘。黄山名茶众多,除毛峰外,还有休宁的"屯绿”,太平的"猴魁”,汉族的“六安瓜片”,歙县的“老竹大方”茶,“敬亭绿雪”,太平的“敬亭绿雪”和宝洪茶,都具有悠久的历史。黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山(惠州)地区,故又称徽茶。清朝光绪年间(1875年)谢裕大茶号在黄山松峰处建厂,1889年设厂,筹建厂注册商标。1990年被转居内地。

   主要品牌:本山、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片。1995年获得经国商业部评比,该茶为清雅极品,其外形似瓜子,色泽翠绿,白毫显露;汤色清绿,黄绿鲜艳;滋味鲜爽醇厚,回味甘甜;香气清香持久;叶底嫩绿均匀,成朵,嫩黄绿匀亮。本茶适应清香高雅、汤色清澈明亮、叶底嫩绿的"三绿"的品质特征。黄山毛峰是汉族传统名茶,创制于明朝隆中年间。黄山茶的采制十分艰辛,经采制工艺制成的称"黄山云雾茶",具有"色绿,香郁,味甘,形美"四绝的称誉。

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