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黄山毛峰是不是属于绿茶,黄山毛峰的采摘标准

  毛峰属于绿茶,产地很多,主要有云南,峨眉,遵义等,但正宗原产地为安徽黄山,也是我国十大名茶之一。 黄山毛峰是绿茶,产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。黄山毛峰茶形状细嫩,一般以一芽一叶、一芽二叶为主,中等茶叶为主,如太平猴魁、舒城兰花等。 

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   此外,黄山毛峰还可细分为特级和一级毛峰,一般可分为:特级、一级、二级、三级。 ③铁观音:鲜叶原料全部是茶树嫩梢,原料以一芽二、三叶居多,成茶后,为采摘要求,把握芽叶肥壮,嫩度适中,采摘成茶大部分是茶梗。 

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    ④黄山毛峰:产于安徽黄山,采摘标准为一芽二、三叶初展。其外形条索紧细、纤细,呈“鱼钩”状;香气嫩香,汤色嫩黄鲜亮,滋味醇厚,叶底嫩黄,肥壮成朵。 ⑤黄山毛峰:属于烘青绿茶,外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。 翻动典型工艺流程:2.烘干初烘:烘干机温度100-120℃,时间:10分钟,摊凉:15分钟,摊凉:15分钟。 含水量为6%。 含水量为7%。 含水量较轻,含水量6%左右。 

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    含水量的测定,取3克茶叶用150-150毫升的白瓷杯中,注入开水30秒后,闻香气,尝味,先看香气再看汤色,最后是赏叶底。 3.黄山毛峰的采摘标准:黄山毛峰采摘细嫩,特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展,1—2级黄山毛峰。 茶汤饮黄山毛峰,杯中芽叶上面竖直微细,形似雀舌,略带金黄色;香气清高,味醇回甘,叶底芽头上金黄色,色亮绿微黄。 4.信阳毛尖的产地 黄山毛峰产于中国河南省信阳市境内。 年产量不大,所以在市场上的价格往往比其他的茶叶要高一点。

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