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如何鉴别安溪铁观音,铁观音的制作品种

  • 铁观音
  • 2022-07-21 11:28:08
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  • 管理员

  在众多的茶树良种中,品质最优秀、知名度最高的要数“铁观音”了。铁观音原是茶树品种名,由于它适制乌龙茶,其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。而在台湾,铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶。

  所以台湾铁观音茶的原料,可以是铁观音品种茶树的芽叶,也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。 茶叶的种类 安溪铁观音是如何分类的 品饮铁观音的步骤 小杯细品乌龙茶,可以形容她是小口小口的感受,先闻铁观音的香气,再细细品饮,即先尝后品,再借助名茶,比如铁观音的韵香,后者的品味,如果是仅次于小杯的乌龙,就是铁观音的熟果香。

    而鉴别乌龙茶,可从香气、味道、汤色及叶底等方面来品鉴一下。 其次,从茶汤颜色分辨 铁观音的香气是怎么形成的? 从茶树生长特点分类,我们可以将铁观音归类为属于乌龙茶,属于青茶的代表,属于半发酵的茶叶,其中的乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制作而成的,铁观音的制作工艺比较容易制作出来,所以铁观音制作出来的茶叶香气更加浓郁,香气更加细腻,兰花香气明显,品饮之后口感醇厚,且甘露甜香,回味无穷。 

   要想让铁观音功效最大化发挥,一定要先知道茶叶的功效与作用,而且喝了有好处,只有好处没有坏处,但是,喝茶也有很多要注意的地方, 不同功效的茶有不同的功效,如乌龙茶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、消食提神、消炎杀菌、减肥美容、预防癌症、降脂降压、解毒、减肥、抗衰老等功效,而铁观音具有独特的“观音韵”,清香雅韵,滋味纯浓,醇厚甘鲜,入口留余香,回甘生津,别具韵味


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