炭焙水仙是青茶吗?是的，武夷水仙是闽北乌龙茶，水仙茶是武夷岩茶的一种，而水仙茶是武夷岩茶的一种，其他茶叶没有真正的名称，也可以叫做水仙茶，因为水仙茶的产量是很少的，所以价格也是比较昂贵的。 而水仙是可以分为品种的，这个品种的水仙茶是属于台湾水仙的品种，是乌龙茶的一种，而且还是属于乌龙茶，所以人们把这个水仙茶叫做水仙茶，而不是因为大家所不知道，关于这个品种，其实是有一定的依据的，比如说铁观音就是乌龙茶中的一种。
铁观音茶的水仙是铁观音吗 铁观音不是水仙茶，也叫做“白芽奇兰”。它是福建安溪人发明的，所以叫铁观音，不是红茶，但是正宗的铁观音是铁观音的。 铁观音茶是中国名茶之一，“铁观音”茶树，属于灌木型、中叶类、晚生种，其芽叶均匀成朵，白芽奇兰。外形上，枝叶粗大，满披白毫，色泽呈青褐油润，俗称“青蛙皮色，具有“一早、二嫩三三”的特点，口感上，浓浓清香，水色浑浊，叶底软亮，匀称。 铁观音茶的来历
铁观音茶树品种有哪些 工艺：清香型——乌龙茶铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。而在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。这与福建铁观音茶的概念有所不同。
产于泉州安溪，是乌龙茶(青茶)中的名品。泉州安溪产的铁观音即为茶名，又属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后,有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉
”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音产地安溪出产的安溪乌龙茶之所以流行，完全是因为它自身的功效。首先就要了解铁观音的起源地。
铁观音因品质优异，香气浓郁且独特，六大茶类又是乌龙茶的珍品。
